本课程是餐饮行业全生命周期管理的实战指南，涵盖从单店运营到连锁扩张的核心知识体系。课程以"破局内卷-打造单店-建立品牌-团队管理-连锁发展"为主线，系统讲解餐饮企业四大基础架构建设，深度剖析人才招募、领导力培养、股份制改革等管理难题，并提供招商加盟、分店拓展的完整方法论，助力餐饮从业者实现从单店盈利到规模化发展的转型升级。

课程目录

01、1. 分享会能帮你解决什么问题_ev.mp4
02、2. 行业内卷如何破局_ev.mp4
03、3. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 上_ev.mp4
04、4. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 中_ev.mp4
05、5. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 下_ev.mp4
06、6. 发展四大基础架构建立品牌 — 上_ev.mp4
07、7. 发展四大基础架构建立品牌 — 下_ev.mp4
08、8. 发展四大基础架构营销运营_ev.mp4
09、9. 餐饮发展四大基础架构 ——— 团队管理_ev.mp4
10、10. 企业内部股份制如何落地合同拆解上_ev.mp4
11、11. 企业内部股份制如何落地合同拆解中_ev.mp4
12、12. 企业内部股份制如何落地合同拆解下_ev.mp4
13、13. 企业内部管理体系搭建 —— 晋升机制薪酬绩效_ev.mp4
14、14. 企业成功 4 要素：老板的 4 个重要能力_ev.mp4
15、15. 员工为什么愿意跟随公司一起发展上_ev.mp4
16、16. 员工为什么愿意跟随公司一起发展下_ev.mp4
17、17. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力上_ev.mp4
18、18. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力中_ev.mp4
19、19. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力下_ev.mp4
20、20. 经营人 —— 如何选人培养人成就人.mp4_ev.mp4
21、21. 管理人 —— 管理者的五重身份.mp4_ev.mp4
22、22. 餐饮店招人方法上.mp4_ev.mp4
23、23. 餐饮店招人方法下.mp4_ev.mp4
24、24. 如何开分店招商招学员 1. 开分店.mp4_ev.mp4
25、25. 如何开分店招商招学员 2. 招商.mp4_ev.mp4
26、26. 如何开分店招商招学员 3. 合作模式.mp4_ev.mp4
27、27. 如何开分店招商招学员 4. 人群及渠道.mp4_ev.mp4
28、28. 如何开分店招商招学员 5. 招商对接洽谈.mp4_ev.mp4
29、29. 如何开分店招商招学员 6. 总部培训赋能.mp4_ev.mp4
30、30. 企业健康良性长久的发展.mp4_ev.mp4

餐饮破局增长课：内卷时代突围策略，单店盈利模型打造，连锁扩张完整路径

餐饮内卷怎么破局

现在干餐饮的老板日子不好过竞争激烈到爆表顾客口味变化快成本蹭蹭涨利润空间被挤压得喘不过气这门课程给出了实实在在的解决方案教你怎么在乱战中站稳脚跟通过创新策略避开同质化陷阱比如调整菜单结构优化服务流程利用数字化工具精准定位目标人群让小店也能活出精彩。

单店盈利模型的核心要素

开一家餐馆不是难事难的是让它持续赚钱这门课把单店运营拆解得明明白白从选址装修到供应链管理每个环节都讲透四大基础架构产品品牌营销团队缺一不可实操案例展示如何设计高毛利菜品控制食材浪费提升翻台率打造顾客回头率爆表的用餐体验避免盲目扩张导致资金链断裂的常见错误。

品牌建设的关键步骤

品牌这东西听起来虚实际决定生死课程深入探讨怎么塑造独特餐饮形象通过故事包装视觉设计社交媒体互动建立情感连接让顾客记住你爱上你反复消费案例分析成功品牌如何利用本地文化元素打造差异化避免落入价格战泥潭品牌忠诚度高了单店盈利自然稳当。

团队管理和领导力养成

餐饮业人员流动大留不住好员工课程提供全套管理秘籍从招聘面试技巧到股权激励方案详细拆解合同条款薪酬绩效体系晋升通道设计让基层员工看到成长空间领导力部分强调管理者需具备的六种能力沟通决策培训样样不能少比如如何处理员工冲突激发团队士气日常运营中减少内耗提升效率。

连锁扩张的实操路径

想从小店做成大连锁课程给出完整路线图招商加盟分店拓展合作模式选择目标人群定位渠道开发步步为营总部赋能体系包括培训支持标准化手册质量监控确保分店复制成功经验避免盲目开店导致的品质下滑财务风险案例分析不同规模企业的扩张策略适应多变市场环境。

企业长久发展的根基

餐饮生意要做大做强老板自身能力很关键课程聚焦四个核心要素战略眼光执行力资源整合危机处理通过内部股份制改革绑定核心团队利益打造健康企业文化避免家族式管理弊端确保企业在经济波动中稳健前行这门课就是餐饮人的实战宝典从单店到连锁每一步都走得扎实。